如何健康吃油？

健康饮食的精髓在于平衡与适量， 建议大家在享用时应尽量做到以下几点：

1、精准控量

优先选择植物油，每日炒菜做饭的烹调油，建议大家控制在每天摄入量25～30克。《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天烹调油摄入量为25～30克；国家卫生健康委疾控局的“减油宣传”倡导健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

家里常见的一瓷勺差不多是10克的烹调油，全天别超过3瓷勺。

2、注意油温，不要等到油冒烟再炒菜

大家都知道植物油在高温下容易发生较多的氧化、水解、聚合等反应，会损失一些维生素，还会生成很多的过氧化物，不利于健康。猪油也是如此，无论是植物油还是猪油，尽量在油未冒烟前下锅，以免产生很多有害的过氧化物。

3、油要换着吃

推荐家中常备花生油、玉米油、橄榄油及菜籽油等多种油脂，轮换使用，既丰富菜肴风味，又确保营养均衡，满足家庭日常所需。

对于心血管疾病患者而言，猪油虽诱人，但需保持克制。少量品尝或许无妨，但为了健康，最好减少或避免摄入，选择更为清淡的饮食方式。

猪油虽香，适量为上，

偶尔品尝，莫当主粮。

均衡膳食，健康护航，

多样选择，乐享健康。