植物蛋白不管含有多少嘌呤，都已经证实可以增加机体排泄尿酸，因而豆制品其实不会诱发痛风，反而能成为高尿酸血症的保护性膳食因素。若是担忧豆制品的嘌呤含量，不妨尝试选择嘌呤含量较低的豆制品食用。

高尿酸和痛风真正要少吃或不吃的是以下5种食物：

1、动物内脏

比如动物的肝脏、肠道、肾脏等动物内脏属于高嘌呤食物，过量食用会让体内尿酸升高。

2、甲壳类

比如生蚝、蛤蜊、海螺、花甲等甲壳类食物都是高嘌呤食物，食用后发生痛风性关节炎的风险会提高1.55倍。

3、浓肉汤

浓肉汤、浓鱼汤虽然味道鲜美，但因为肉中的嘌呤已溶解在汤中，整碗汤的嘌呤含量比较高，还有高油脂的问题，喝太多会导致体内嘌呤和脂质代谢异常。

4、酒/酒精饮品

啤酒、黄酒、白酒等酒和酒精饮品中的乙醇和嘌呤会促进尿酸生成，甚至会干扰尿酸排泄，导致体内尿酸水平升高，继而诱发痛风急性发作。

5、高糖饮料/果糖

浓缩果汁、碳酸饮料、功能饮料、奶茶等不仅热量高，往往还有很多的糖和添加剂，而果糖会和尿酸竞争，导致尿酸排泄减少。另外果糖也会消耗大量无机磷酸盐，也会促进尿酸生成，容易引发痛风。

三、3个方法教你稳住尿酸

以下三个方法痛风患者都可以学习一下：

1、健康饮食

减少摄入内脏、浓汤、海鲜等高嘌呤食物，同时多吃蔬果谷物，特别是西兰花、樱桃等都对降低尿酸有好处。注意不要暴饮暴食，避免摄入高脂肪高热量高糖食物。

2、充分喝水

喝足够的水能促进尿酸溶解排泄，建议每天2000ml，最好是白开水或淡茶水，不要用饮料代替。喝水时间也要注意，不要口渴了才喝水，最好养成规律喝水的习惯。

3、适量运动

适量运动能减少脂肪堆积，也能促进血循，增强身体代谢能力，对控制尿酸水平有一定帮助。注意运动要量力而行，且通风急性发作时不要运动。