2.对芋头过敏的人

虽然芋头里面含有人体需要的多种营养物质，但是本身对于头存在过敏反应的人最好不要进食芋头了。

人的体质存在差异，部分人属于易过敏体质，而且本身对芋头这种食物会过敏，如果在本身对食物过敏的情况下还进食，容易引发过敏反应。

常见的表现就是皮肤起红疹，伴随着明显的瘙痒症状。为了避免过敏反应出现后影响健康，对芋头过敏的情况下就不要再进食了。

3.肾功能不全者

芋头含有较高的钾，这对于健康人来说是好事，因为钾能帮助维持心脏和肌肉的正常功能。

然而，对于肾功能不全的人来说，他们的肾脏无法有效地排除体内的钾，过多摄入可能会导致高钾血症，这是一种严重的健康问题，可能导致心脏骤停。因此，肾功能不全者应当在医生的建议下，限制食用芋头。

4.消化系统敏感者

由于芋头含有草酸，部分人可能对其敏感，草酸在体内与钙结合，形成草酸钙结晶，容易导致结石问题。

对于消化系统易受刺激的人群来说，摄入过多的芋头可能引发消化不良、胃酸过多等问题，所以这些人尽量少吃芋头，或者在摄入之前先进行烹饪处理以降低草酸含量。

芋头的“死对头”，医生提醒：二者万不可同吃，别犯了迷糊

1.柿子

作为深秋上市的柿子，它的“死对头”真不少，主要是源于其中含有大量的鞣酸，在吃芋头的时候，最好也别碰柿子。

芋头中的淀粉，蛋白质遇到鞣酸容易发生反应，形成不宜消化的物质，从而影响到营养价值的发挥。所以为了身体更受益，最好将两样食物间隔两个钟头以上来吃。

2.竹笋

在制作芋头的时候，有些人为了丰富口感，也会将芋头跟竹笋搭配着吃，其实这两点并不是很好的搭配组合。因为芋头当中含有一种特殊的酶类，这种酶类会影响到竹笋的营养吸收。

如果不想两种食物的营养价值降低的话，最好还是分开食用为好。除此之外，两种食物也有属性相克的问题，对于本身肠胃就不好的人来讲，吃了这两种食物也会加重肠胃不适的症状。

3.红薯

芋头和红薯中都含有丰富的粗纤维，当我们出现便秘时，吃上一点红薯或芋头，可以促进肠道的蠕动，从而缓解便秘。

但是大家吃芋头或者红薯时，只能吃一种，因为这2种食物都含有大量的粗纤维，如果两者一起吃，会加重胃的负担，从而引起消化不良。